Recept
« Terug naar recepten
worstje van snoekbaars
PT30M
worstje van snoekbaars
Een heerlijk worstje van snoekbaars recept uit de amerikaanse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
fred van den hout
Bereidingstijd:
30 min
Personen:
2 personen
Categorieën:
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
5
0
2
Herkomst:
Amerika
Keuken:
Amerikaanse
Bron:
fredsrecepten.nl
Kan worden ingevroren:
Nee
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe worstje van snoekbaars te bereiden
snijdt de snoekbaars in kleine stukjes en zet deze koel weg
doe in een blender de gekoelde vis met het eiwit
laat snel fijn draaien
haal uit de blender
en voeg p/z toe
de room
evt fijn gesneden bieslook
doe de farce in een spuitzak en spuit voorzichtig in de schapendarm
(niet te strak vullen)
bind met touw de uiteinde dicht
wel deze worstjes even in visbouillon
en bak daarna in roomboter gaar
serveer met een duchesse aardappel
beurre blanc en gewokte wilde spinazie
doe in een blender de gekoelde vis met het eiwit
laat snel fijn draaien
haal uit de blender
en voeg p/z toe
de room
evt fijn gesneden bieslook
doe de farce in een spuitzak en spuit voorzichtig in de schapendarm
(niet te strak vullen)
bind met touw de uiteinde dicht
wel deze worstjes even in visbouillon
en bak daarna in roomboter gaar
serveer met een duchesse aardappel
beurre blanc en gewokte wilde spinazie
Fred zegt: