KookJij

Soepje van bloemkool met een verrassing van kalkoenschijfjes

Een heerlijk soepje van bloemkool met een verrassing van kalkoenschijfjes recept uit de belgische keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 40 min
Personen: 5 personen
Categorieën:
  1. > Soepen - met Vlees
  2. > Soepen - met Groente
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Belgie
Keuken: Belgische
Bron: Derbyke, Elmo & Blondy
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Soepje van bloemkool met een verrassing van kalkoenschijfjes te bereiden

Bloemkool in kleine roosjes verdelen.
Aardappelen in blokjes snijden.
Ajuinen in blokjes snijden.
Stoof deze ingrediënten aan in boter en voeg de bouillon toe laat op een zacht vuur sudderen.
Sla het kalkoenlapje een beetje platter en leg de lenteuitjes erop en kruid met een beetje kippenkruiden. Rol vervolgens op en prik vast met cocktail prikkers.
Bak deze gaar aan in een beetje boter.
De soep grondig mixen en door de zeef doen.
Breng de soep terug aan de kook.
Verdeel de soep in kommen en dresseer af met fijn gesneden kalkoenschijven en als afwerking fijn gesneden lenteui en tomaat concassé.
Serveer zeer warm.

Mijn kookverhaal (Hilde Dumont)

Klik op foto om te vergroten.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties geplaatst