KookJij

Soepje alles moet op

Een heerlijk soepje alles moet op recept uit de belgische keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 30 min
Personen: 2 personen
Categorieën:
  1. > Soepen - met Groente
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Belgie
Keuken: Belgische
Bron: Derbyke & Elmo
Kan worden ingevroren: Ja
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Soepje alles moet op te bereiden

Tomaten ontdoen van het vel en in stukken snijden.
Courgette in blokjes snijden.
Ajuin in blokjes snijden.
Paprika ontdoen van zaadjes en in ringen snijden. ( houd een deel aan de kant voor afgarnering.)
Witloof in jullienne snijden.
Komkommer in fijne reepjes snijden.
Stoof tomaten,courgette, ajuin, een deel van de paprika aan in een beetje boter. Voeg de bouillon toe en laat even opkoken, mix de soep.
Voeg de paprika, witloof en komkommer toe en laat even verder pruttelen.
Serveer de soep zeer warm.

Mijn kookverhaal (Hilde Dumont)

Klik op foto om te vergroten.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Jeannine Van Immerseel

Jeannine Van Immerseel zegt:
Alles moet op!! Voor soepboeren zoals wij zal de soep ook vlug op zijn!!
derbyke

derbyke zegt:
Zeker doen Gerda, alle restjes van groenten opgebruikt. De volgende morgen vertrokken we voor een verlengd weekend naar het Zwarte Woud, ijskast moest leeg ;) groetjes vanuit het Zwarte Woud :);):p
slaatje

slaatje zegt:
Dit "alles moet op soepje" ziet er erg lekker uit. Toch maar eens maken met mijn restjes uit de vriezer met wat verse door elkaar. Groetjes Gerda :p:p:p