KookJij

Recept voor Maaltijd tomatensoep

Lekkere goed vullende soep
Recept van:
Bereidingstijd: 60 min
Personen: 6 personen
Categorieën:
  1. > Hoofdgerechten - Maaltijdsoepen
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron: Eigen recept
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

  1. Meng het gehakt met de maggie,peper,paneermeel en een handvol peterselie,kneed goed door en zet even weg.
  2. Verhit  wat olijfolie in een grote soeppan en bak de tomatenpuree met de knoflook kort aan.
  3. Voeg de uien en wortel toe samen met de aardappel en prei en laat even meebakken.
  4. Voeg de tomaten toe en bak kort mee.
  5. Doe het blik tomatenstukjes met sap erbij en roer goed door en breng aan de kook.
  6. Meteen als het kookt de pan vullen met kokend water en de bouillonblokjes erbij doen samen met de italiaanse kruiden.
  7. De soep gaar laten koken en intussen het gehakt nog eens goed doorkneden en er balletjes van draaien.
  8. Een pannetje met water aan de kook brengen en de spaghetti fijn breken en gaar koken.
  9. Als na ongeveer een halfuur de soep gaar is de staafmixer erin zetten en alles pureren.
  10. De balletjes erbij doen en in 10 minuten gaar laten worden.
  11. De rest van de peterselie erdoor roeren en proeven en evt.op smaak brengen met peper,zout en paprikapoeder.
  12. De spaghetti erdoor roeren en in kommen scheppen.
  13. Een lepel creme fraiche erop scheppen,garneren met een takje peterselie en serveren met vers stokbrood.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties geplaatst