KookJij

Recept voor Kip in gekruide kokosmelk

Een heerlijk kip in gekruide kokosmelk recept wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 50 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Hoofdgerechten - Gevogelte
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Azie
Bron: koken.vtm.be
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding



Wrijf voor de kruidenpasta de kemirinootjes met de peperkorrels in een vijzel met een stamper fijn. Voeg de sjalotjes, knoflook, rawits, kencur, galanga en laos toe en wrijf alles tot een pasta.

Verdeel de kip in 4 stukken. Knip het bovenste deel van de serehstengel, kneus en knoop de stengel.

Verhit de olie in een wajan en fruit de kruidenpasta ongeveer 3 minuten; voeg de sereh, daun salam en kip toe en roerbak circa 2 minuten. Doe er santen, gesmolten gula Bali en zout naar smaak bij en laat de kip in ongeveer 35 minuten gaar stoven.

Serveer de kip in de saus met witte rijst.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties geplaatst