Recept
« Terug naar recepten
Groenteconsommé
PT40M
Groenteconsommé
Een heerlijk groenteconsommé recept uit de belgische keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Annemien
Bereidingstijd:
40 min
Personen:
4 personen
Categorieën:
- > Soepen - met Groente
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst:
Belgie
Keuken:
Belgische
Bron:
Libelle
Kan worden ingevroren:
Nee
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Groenteconsommé te bereiden
1. Maak de groenten schoon. Snij de selderstengel in boogjes (bewaar de blaadjes), de wortelen in staafjes, de paprika's in reepjes. Snipper de ui.
2. Breng de groentebouillon aan de kook. Doe er de groenten bij (behalve de tomaat). Kruid met peper en zout. Laat 10 minuten koken.
3. Pel de tomaat, verwijder de pitjes. Snij ze in blokjes.
4. Verdeel de hete soep over borden of kommetjes. Werk elke portie af met enkele tomaatblokjes en een paar selder blaadjes.
2. Breng de groentebouillon aan de kook. Doe er de groenten bij (behalve de tomaat). Kruid met peper en zout. Laat 10 minuten koken.
3. Pel de tomaat, verwijder de pitjes. Snij ze in blokjes.
4. Verdeel de hete soep over borden of kommetjes. Werk elke portie af met enkele tomaatblokjes en een paar selder blaadjes.
