Recept
« Terug naar recepten
Groenteburgers met knoflooksaus
PT30M
Groenteburgers met knoflooksaus
Een heerlijk groenteburgers met knoflooksaus recept uit de belgische keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Erwin Elens
Bereidingstijd:
30 min
Personen:
4 personen
Categorieën:
- > Ontbijt & Lunch - Warm
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst:
Belgie
Keuken:
Belgische
Bron:
delhaize
Kan worden ingevroren:
Nee
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Groenteburgers met knoflooksaus te bereiden
Verwarm de gegrilde groenten 7 minuten in de pan.
Snijd de tofu in 4 plakken, kruid met peper en zout en grill ze in de pan met een likje olijfolie.
Stamp de knoflook met een snuifje zout in de vijzel tot een gladde pasta. Voeg de eidooier en 1 koffielepel mosterd toe, roer glad. Giet er eerst druppel per druppel en dan straalsgewijs olijfolie bij en roer tot een knoflookmayonaise.
Snijd de broodjes middendoor en rooster ze kort.
Bestrijk een helft van elk broodje met een lepeltje knoflooksaus. Beleg met sla, gegrilde tofu en opnieuw knoflooksaus. Verdeel de groenten over de tofu en dek af met de tweede broodjeshelft.
Snijd de tofu in 4 plakken, kruid met peper en zout en grill ze in de pan met een likje olijfolie.
Stamp de knoflook met een snuifje zout in de vijzel tot een gladde pasta. Voeg de eidooier en 1 koffielepel mosterd toe, roer glad. Giet er eerst druppel per druppel en dan straalsgewijs olijfolie bij en roer tot een knoflookmayonaise.
Snijd de broodjes middendoor en rooster ze kort.
Bestrijk een helft van elk broodje met een lepeltje knoflooksaus. Beleg met sla, gegrilde tofu en opnieuw knoflooksaus. Verdeel de groenten over de tofu en dek af met de tweede broodjeshelft.
