KookJij

Recept

« Terug naar recepten

Gesmoorde griet in blonde Brugse Zot met oesterzwam

Een heerlijk gesmoorde griet in blonde brugse zot met oesterzwam recept uit de belgische keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 40 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Hoofdgerechten - Vis, schaal- en schelpdieren
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Belgie
Keuken: Belgische
Bron: vishandel Vandermaesen
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Gesmoorde griet in blonde Brugse Zot met oesterzwam te bereiden

Verwarm de oven voor op 220°C. Smelt in een braadpan 30 g boter en stoof er de groentjes in aan. Voeg na 3 minuten de tomatenpuree samen met het bier en de kippenbouillon toe.
Kruid de vis en leg op de groenten. Voeg tijm toe, dek af en plaats 10 min in de oven.
Giet na het garen in de oven, de jus in een kookpot en laat inkoken tot de helft. Voeg de room bij en laat opnieuw inkoken tot sausdikte. Kruid met peper en zout.
Werk de saus af met gebakken reepjes oesterzwam.

Reageer op dit recept


Maak favoriet

Print dit recept
Waardeer dit recept
Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Anna

Anna zegt:
Ga dat zeker doen! ;);)
derbyke

derbyke zegt:
Anna, als je naar Brugge gaat moet je echt de Brugse Zot geproefd hebben, gewoon heerlijk :);):p