KookJij

Recept voor Gemarineerde ossehaas

Een heerlijk gemarineerde ossehaas recept uit de mediterrane keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 5 min
Personen: 2 personen
Categorieën:
  1. > Hapjes - Warm
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Turkije
Keuken: Mediterrane
Bron: Lex Heufke Kantelaar
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

200 gram ossehaas gedurende een paar uur in een marinade zetten van sojasaus, knoflook, peper, laos, gemberpoeder of verse gember.
Marinade afgieten en snel in de hete koekepan even aanbakken zodat rondom geen rauw vlees meer te zien is.
Wij eten dit 'savonds als we zin hebben in iets lekkers als tussendoortje. Je kunt dit ook serveren met een receptie of bij een verjaardag of ......... Alleen moet je dan iets meer gebruiken.

Mijn kookverhaal (Lex Heufke Kantelaar)

Bij ons in Turkije is de ossehaas redelijk goedkoop. Laatst kocht ik een haas van 1,5 kilo (schoon vlees) voor 70 lira, zeg maar 25€. Daar snijd ik dan een paar mooie biefstukken van voor bij het eten en de rest snijd ik allemaal in kleine stukjes, hapklare brokken zeg maar, en vries dat in porties van 200 gram in. Anders moet je je drie dagen ongelukkig eten in ossehaas. En kleine stukjes verkopen doen ze niet aan. Ze zijn heel blij dat ik dat ding meeneem. Dit soort vlees wordt door de Turken niet geapprecieert en is daarom spotgoedkoop. In mijn ogen dan. Als voorbeeld hacheevlees 25 TL per kilo, heel mooi vetvrij rundergehakt 22 TL per kilo en de ossehaas kost 35 TL per kilo.
Had er geen foto van daarom een foto van de cake die ik net gebakken heb. ;-))

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Harry Löhr

Harry Löhr zegt:
Ik heb, om verwarring te voorkomen, de foto verwijderd.

Harry, KookJij.nl
Hilde Dumont

Hilde Dumont zegt:
Dan kan je de cake ook posten;-)...
Groetjes.
Lex Heufke Kantelaar

Lex Heufke Kantelaar zegt:
Klopt precies dat ik een andere foto dan het besprokene heb geplaatst, maar dat had ik al gezegd.
Hilde Dumont

Hilde Dumont zegt:
Hallo Lex, ik denk wel dat je de verkeerde foto bij je gerecht hebt geplaatst.;-) Groetjes, Hilde Kookjij.