KookJij

Recept

« Terug naar recepten

Gefrituurde sprinkhanen

Serveertips: Serveer met de chilisaus. Ook lekker spannend bij de borrel. Eet smakelijk!
Recept van:
Bereidingstijd: 40 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Exotisch - Insekten
  2. > Hapjes - Warm
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron: Mengsel van Carnivoria en insecteneten.nl
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Gefrituurde sprinkhanen te bereiden

Voorbereiding:
Maak een beslag van het prikwater met de bloem en wat zout.
Verwijder de pootjes en vleugeltjes van de sprinkhanen.
Meng alle ingrediënten goed voor de chilisaus en laat ze 25 minuten pruttelen op een laag vuur tot je een siroopachtige emulsie krijgt. Laat afkoelen.
Bereidingswijze:
Laat de olie heet worden (180°C) en wentel de sprinkhanen 1 voor 1 in het beslag en doe direct in hete olie. Als het beslag lekker bruin begint te worden haal je ze eruit met b.v. een schuimspaan.
Serveertips:
Serveer met de chilisaus. Ook lekker spannend bij de borrel.
Eet smakelijk!

Mijn kookverhaal (Hans de vos)

Tja wat moet ik hier nog aan toevoegen, veel mensen hebben al eens sprinkhanen gegeten en ik ga er nu aan beginnen!!

Reageer op dit recept


Maak favoriet

Print dit recept
Waardeer dit recept
Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

hns

hns zegt:
Wat grappig, Ajam Paniki is een lekker gerecht, zag ik net. Toen ik het woord las, dacht ik aan Paniek, maar het is een echt gerecht!!. In het boek waar de sprinkhanen en wormen gerechten vandaan komt, staat ook Ajam Paniki in, ...het hoort dus wel bij deze cultuur!!
:):):);)Hans
Barbara Metz

Barbara Metz zegt:
Lieve, lieve Kookjij-ers, Verrukkelijk te lezen al die reacties....! Maar ik houd het tóch maar bij AYAM Paniki en men zal mij niet toe krijgen zo'n gefrituurd beestje te eten.. Cool hoor, dat jullie het durven!!!!:D
Silvia

Silvia zegt:
:p Mensen denken dan, bahhhhhhhh, maar het is juist goed en lekker ze smaken naar nootjes en er zit veel vitamine in.
hns

hns zegt:
Hoi beste Alexandra, is het nog wat geworden met die sprinkhanen? grt Hans:):)
marijuhh

marijuhh zegt:
Nee, ik heb alleen sprinkhanen gegeten;)
hns

hns zegt:
Spannend!!
:):):)Hans
Alexandra

Alexandra zegt:
Hoi Hans,
Dank voor je snelle reactie. We gaan vanavond aan de slag met ontleden! :p
marijuhh

marijuhh zegt:
Heb ze bij de proeflessen op school gehad:p:p
hns

hns zegt:
Hoi Alexandra,

Inderdaad kun je de pootjes en vleugels van te voren verwijderen, heb ik ook gedaan.
Wees er voorzichtig mee dat je wel iets overhoudt en niet het hele lijfje kapottrekt.
Ook een leuk recept is sprinkhanen gedompeld in chocolade. Ben benieuwd hoe je het verder ervaart!!
Succes, groeten Hans:):)
rozaverschoor

rozaverschoor zegt:
Ik wist dat de sprinkhanen van Hans de Vos waren...
Ik wens Hans op deze manier al het goede wat wenselijk is. Groetjes Hans, kook je nog wel eens - leuk om op deze wijze nog van je te horen.
Daag Roza.
Alexandra

Alexandra zegt:
Vraagje, kun je de vleugels en pootjes al een dag van te voren verwijderen of moet dat vlak voordat je ze klaarmaakt?
Het gaat hier om gedroogde sprinkhanen (neem aan dat die gevriesdroogd zijn, maar zitten nu gewoon in een potje....)
hns

hns zegt:
Ze waren knapperig en dat vond ik erg lekker. Geen specifieke smaak. Vandaar die milde saus erbij. grt Hans:):) Ps het was Japanse Yakitori saus.
funlobo

funlobo zegt:
Te gek, Hans. Hebben de beestjes een eigen smaak of moet je die van een sausje hebben. Ik bedoel, zijn ze zonder sausje óók lekker? Ben heel benieuwd!
groetjes Heike
hns

hns zegt:
jua het was ok, gefritruurd en aangemaakt met zachte sojasuas. maak het zeker weer Hans
slaatje

slaatje zegt:
Hoi Hans, wat voor jou de Halloween recepten, past jouw recept van de sprinkhanen goed bij. hahaha Groetjes Gerda ;););)