KookJij

Recept voor Aardappelsalade met citroendressing

Een heerlijk aardappelsalade met citroendressing recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 30 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Bijgerechten - Salades
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron: Alles over ei en eiergerechten
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

1. Schraap de aardappelen schoon, zet ze onder water en breng ze aan de kook. Voeg zout toe en kook ze in 15 minuten gaar. Giet ze af en laat ze afkoelen. Snijd de aardappelen in grote blokjes en vermeng ze met ui, zout en peper.
2. Pel de hardgekookte eieren, haal de dooier eruit en hak de eiwitten grof. Doe ze in een kom en roer de mayonaise erdoor. Meng het knoflook en de citroenschil met het sap in een schaaltje en klopt dit door de mayonaise.
3. Roer het mayonaisemengsel goed door de aardappelen en schep de peterselie erdoor. Druk de dooier door een zeef en strooi hem over de salade. Serveer het gerecht koud, eventueel gegarneerd met peterselie.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

mar10ne

mar10ne zegt:
Heb hem dit weekend gemaakt, erg lekker, ook als je 'm even een nachtje laat staan! Had alleen iets te veel citroen sap gebruikt....:p