KookJij

Recept

« Terug naar recepten

Courgettesoep met zalmsnippers

Een heerlijk soepje met zalm. Deze soep kan ook zonder zalm geserveerd worden.
Recept van:
Bereidingstijd: 40 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Soepen - met Vis
  2. > Soepen - met Groente
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Europese
Bron: Een heel goede vriend van mij
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Courgettesoep met zalmsnippers te bereiden

Snijd de ui fijn en fruit deze.
Snijd de courgettes in blokjes en voeg deze toe aan de ui, dit geheel 5 minuten doorbakken.
Voeg vervolgens de kippenbouillon toe, 5 minuten doorkoken.
Gas uit, daarna met staafmixer pureren.
Voeg vervolgens de slagroom toe.
Met peper en zout op smaak maken.
Na soep opdienen zalmsnippers verdelen over de borden.

Reageer op dit recept


Maak favoriet

Print dit recept
Waardeer dit recept
Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

jankrijger

jankrijger zegt:
Erg lekkere soep. Met name de zalmsnippers geven de soep net dat extraatje waardoor het van gewoon lekker erg lekker wordt. Om het een beetje extra bite te geven heb ik, voordat ik de soep in de borden schepte, naast de zalmsnippers ook wat grof gesneden lente-ui op het bord gelegd. Dat maakt hem wat mij betreft helemaal compleet.;)