Bereiding Uien pellen en snipperen. Champignons schoonmaken en in plakjes snijden. Boter verhitten en reepjes kipfilet hierin beetje voor beetje bruin bakken. Uien even meebakken. Alle vlees weer in de pan doen. Verkruimelde bouillontabletten er aan toevoegen. Bestuiven met gezeefde bloem en al roerend meebakken. Afblussen met witte wijn. Even meekoken. Room erdoor roeren en nog even doorkomen tot saus bindt. Champignons in andere pan bruinbakken in wat boter. Bij de kipfilet voegen. Op smaak maken met zout, peper en wat paprikapoeder.
Gerbruik je fantasie, Wies! Erwtjes met worteltjes? Peultjes? Spercieboontjes of broccoli? i.p.v. de rostirondjes, aardappelpuree, krieltjes, frietjes, rijst, brood, noem maar op. Keuze genoeg!
