Ingrediënten 400gr zonnevisfiet 4 stengels wit van de prei
zeer fijn in reepjes snijden 2 eieren
losgeklopt met een beetje room en kruiden met dille
, gemalen peper
, zeezout
en muskaatnoot 2 hele kastanje champignons 150gr taglioline al barolo voor de saus : 4tal kastanje champignons
in schijven gesneden - een beetje groen van de prei
in fijne reepjes snijden - room - gehaktedille
- gehaktepeterselie
- peper
Bereiding Stoof de prei een beetje aan in olijfolie en vul de ringen leg er de hele champignons erop en duw een beetje aan en giet de eimassa erop.Laat dit in een voorverwarmde oven van 200gr bakken tot het ei gestold is. Bak de vis goud bruin aan terwijl men de saus voorbereid. Groenten een beetje aanstoven goed kruiden en de room toevoegen laat dit even doorkoken.Pasta beetgaar koken in een beetje zout.Verlos de prei van de ring en dresseer alle ingredienten op bord met als afwerking fijn gehakte dille.
Dit recept is toegevoegd op: 22-01 2009
Opmerking Taglioline is een pasta bereid met rode barolo wijn ,rode biet ,kaneel , witte peper , kruidnagel en muskaatnoot.
