RECEPTEN
COLUMN
BLOG
HOME
LEDEN
TOEVOEGEN RECEPT ZOEKEN RANGLIJST
GebruikersnaamWachtwoord
Registeren
RECEPTEN
BBQ & GRILLEN
BIJGERECHTEN
BROOD
DIEET & SLANK
DRANKEN
EXOTISCH
FAIRFOOD
HAPJES
HOOFDGERECHTEN
IJS
KINDEREN
MAKKELIJK & SNEL
NAGERECHTEN
ONTBIJT & LUNCH
SAUZEN & DRESSINGS
SNACKS
SOEPEN
SPECIALE GELEGENHEDEN
TAARTEN, GEBAK & IJS
VERGETEN GROENTEN
VOORGERECHTEN
KOOKVIDEO'S
HERKOMST
GEBRUIKERS
RECEPT ZOEKEN

AARDAPPELS GEVOGELTE OVENSCHOTELS OVERIG PASTA'S PIZZA'S RIJST SALADES
STAMPPOT STOOFSCHOTELS TAJINE TAPAS VEGETARISCH VIS, SCHAAL- EN SCHELPDIEREN VLEES WILD
WOKKEN WRAPS
Reacties op dit recept volgenPrint dit receptSMS de ingrediënten naar je mobiele telefoonEmail dit recept naar een vriend of vriendin Voeg dit recept toe aan mijn favorieten
Zomerse courgette-aubergineschotel met mozzarella

Bereidingstijd: 45 minuten
Personen: 4 5 1
Herkomst: Italie
Categorie: Hoofdgerechten - Vegetarisch
Recept is van: Gerrie van Rossum
Ingrediënten
1 aubergine
1 courgetteCourgette
4 vleestomaten (b.v. coeur du boeuf)
bolletje mozzarellaMozzarella
2 grote uienUi
200 gram geraspte kaasKaas
handje zwarte olijven zonder pit
± 2 eetlepels groene pesto
2 eetlepels paprikapoederPaprikapoeder
3 teentjes knoflookKnoflook
olijfolieOlijfolie
Bereiding
*snipper de ui
*snijd de mozzarella, tomaat, courgette en aubergine in plakken (tip: snijd van de aubergine dunnere plakjes dan van de andere groenten, aubergine is nl. minder snel gaar)
* verhit de olijfolie in een pan en bak hierin de geperste knoflookteentjes eventjes uit
* voeg de uien toe en bak tot ze glazig zijn
* voeg peper, zout en paprikapoeder toe en roer nog even om
* vet de ovenschaal in met wat olijfolie
* leg vervolgens laagjes van de verschillende groenten in de schaal: courgette - tomaat - het uienmengsel - aubergine - courgette - tomaat
* verdeel/-spreid vervolgens de pesto gelijkmatig over het bovenste laagje
* leg de plakjes mozzarella erop
* strooi de kaas erover
* in 30 minuten in een voorverwarmde over op 230°C gaar laten worden

Dit recept is toegevoegd op: 14-07 2011

Stem of voeg toe op
Plaats dit recept op eKudos Plaats dit recept op MSN Plaats dit recept op Twitter Voeg onze Gadget toe op je iGoogle Voeg onze widget toe op je Hyves Voeg de KookJij iPhone/iPod app toe aan je iPhone/iPod Bekijk de nieuwste recepten via RSS Mail dit recept naar een vriend of kennis Voeg dit recept toe aan mijn favorieten SMS de ingrediënten naar je mobiele telefoon
Reacties test
Anna
Reactie is niet OK
Reactie van: Anna @ 14 Jul 11 16:02
Zo, zo Gerrie, goed bezig! Hier zal mijn tante Chrissie, als vegetarische, weer helemaal blij van worden. En wij ook, want er wordt weer veel geoogst van de volkstuin! Groetjes, Anna.
Reageer op dit recept
Naam:
Email:
Nieuwste recepten ontvangen
Aanmelden op de nieuwsbrief
Klik hier om een profiel foto toe te voegen.
Meld u aan voor een nieuwsbrief
Email Adres:
  • Nieuwe Recepten
  • Nieuwsbrief