Bereiding * Laat de zalm op kamertemperatuur komen. * Snijd de korsten van het brood. Deze gebruik je niet. * Besmeer de plakken brood met roomkaas. * Beleg het sneetje met gerookte zalm. * Doe er wat mierikswortel puree overheen en maal er wat citroen of peper over. * Voeg een takje dille en sprietjes bieslook toe. * Rol het sneetje op. * Snijd de bovenkant en de onderkant met een scherp mes er van af. * Elk sneetje kan je in vieren delen voor een kleinere porties.
