Recept: Witloofsoep met hamchips

Witloofsoep met hamchips

Bereidingstijd:	35 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Belgie
Categorie:	Soepen - met Groente
	Soepen - met Vlees
Recept is van:	Gast

Ingrediënten
500g witloof
100g aardappelen

1 ui

100g rauwe ham
100g mascarpone
1l gevogeltefond
Olijfolie

1 takje tijm

2 blaadjes laurier

Bladpeterselie

Nootmuskaat

Peper

uit de molen
Zeezout


	Benodigdheden Keukenpapier Pan met antiaanbaklaag Mixer


	Probeer ook eens Hapje: witloofsoepje met parmaham Witloofsoep met kalkoen en appel Oostends vistaartje in een witloofsoepje met kruidenroom Witloofsoep met grijze garnalen Witloofsoep met spekjes

Bereiding
1. Schil de aardappelen, snij ze in stukken. Wrijf het witloof schoon met vochtig keukenpapier en verwijder het bittere koontje. Hou een stronkje apart en snij het in fijne reepjes. Snij de rest grof.
2. Fruit de ui glazig in een beetje olijfolie. Doe er de stukken witloof bij. Laat ze kort meebakken.
3. Voeg er de aardappelen, de gevogeltefond, de tijm en de laurier aan toe. Kruid met peper en zout. Laat 15 minuten koken.
4. Snij de ham in reepjes. Bak ze knapperig in een pan met antiaanbaklag. Laat uitlekken op keukenpapier. Bak in dezelfde pan de witloofreepjes goudbruin.
5. Mix de soep. Breng ze op smaak en laat ze nog heel even doorkoken.
6. Verdeel de soep over kommetjes of borden. Werk elke portie af met een lepeltje mascarpone, witloofsnippers, ham en een plukje peterselie.

Dit recept is toegevoegd op: 15-10 2007

Opmerking

Bron:

Libelle


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=479656830254694' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=00488140744388232&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: Lizemie2	@ 11 Feb 10 17:00
Ja hoor, dat is dezelfde persoon. Ik was daarnet niet ingelogd en nu wel Ik woon ook in Belgi�.

Reactie is niet OK

Reactie van: bengel6300	@ 11 Feb 10 11:21
Lize en lizemie is dat dezelfde persoon? IK ben van de Ardennen (Somme-Leuze). Groetjes Raymonda

Reactie is niet OK

Reactie van: Lizemie2	@ 11 Feb 10 11:08
Dat is graag gedaan Raymonda

Reactie is niet OK

Reactie van: bengel6300	@ 26 Jan 10 16:21
dag Lize. Ik zie veel soepjes op je site bedankt. Ik heb er enkele opgenomen. Raymonda.