Recept: Wiener schnitzel

Wiener schnitzel

Bereidingstijd:	30 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Belgie
Categorie:	Hoofdgerechten - Vlees
Recept is van:	Gast

Ingrediënten
4 dunne kalfslapjes

1 ei

+ 2 hardgekookte eieren

4 eetlepels paneermeel

1 eetlepel olie
Geklaarde boter

1 citroen
4 ansjovisfilets met een kappertje erin
4 groene olijven
Verse bladpeterselie

Peper

en zout


	Benodigdheden Huishoudfolie Plankje of deegroller


	Probeer ook eens Varkensschnitzel met tonijnmayonaise Kalfsschnitzels met tomatensaus Gevulde Schnitzel met Rozijnen en Aardappel-Kaas R Schnitzel Holsteiner schnitzel

Bereiding
1. Leg de kalfslapjes tussen twee vellen huishoudfolie. Sla ze goed plat met een plankje (of gebruik een deegroller).
2. Klop het ei los met de olie, peper en zout. Haal de kalfslapjes achtereenvolgens door het ei en het paneermeel.
3. Bak ze 2 tot 4 minuten aan elke kant, in een braadpan in geklaarde boter. Besprenkel ze met een beetje citroensap.
4. Leg op elke schnitzel een plakje citroen en daarop een ansjovisfilet, gevuld met een kappertje. Werk verder af met stukjes olijf, geprakt ei en gehakte peterselie.

Dit recept is toegevoegd op: 24-09 2007

Opmerking
Lekker met een frisse, groene salade en aardappelpuree of frietjes.

Bron:

Libelle


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=0185770784844159' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=0431154276482744&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: Lizemie2	@ 24 Jan 08 20:08
Nee, dat heb ik niet. Alle recepten die ik tegen kom post ik hier

Reactie is niet OK

Reactie van: jake	@ 24 Jan 08 17:10
Beste Lize, Heb jij ook een goed recept voor een jaegerschnitzel?