Bereiding Ui grof hakken. In de pan olijfolie, uien, aglio, kappertjes, olijven, oregano, even bakken, dan Napolitaanse saus en witte wijn toevoegen en even smoren. Zout en peper naar smaak toevoegen. Leg de vis op een stuk folie en schenk de saus erover. Strooi er nog wat Parmezaanse kaas en oregano over. Vouw de pakketjes goed dicht en leg ze in een ovenschaal. In voorverwarmde oven (180°C) ± 15 min. laten garen. Een variant voor de NIET visliefhebber, ook heerlijk met bv een steelkotelet (ribkarbonade) of kipfiletje, deze dan wel even voorbakken in de pan. Serveren met knofllookspaghetti en salade. Knoflookspaghetti: fijne spaghetti koken tot beetgaar. Dan afgieten en de aglio olio er flink doorheen mengen. Snel serveren dan blijft het lekker warm
Dit recept is toegevoegd op: 30-09 2011
Opmerking Makkelijk om 's ochtend de vispakketjes al te maken en in de koelkast weg te zetten. Ze hoeven dan alleen nog maar in de oven als je aan het hoofdgerecht begint.
