Recept: Verdronken perziken

Verdronken perziken

Bereidingstijd:	30 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Nagerechten - Koud
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
4 rijpe perziken
2 kaneelstokjes
2 kruidnageltjes
4 dl. sinaasappelsap
4 dl. zoete, witte wijn

(bijv. Verdicchio)
1 glas Cointreau of Grand Marnier
1/8 slagroom

1 zakje vanillesuiker

munttopjes voor de garnering

Bereiding
Halveer de perziken en verwijder de pitten. Breng de wijn samen met het sinaasappelsap, de kruidnagel en kaneel aan de kook en laat hierin de perzikhelften 2 minuten zachtjes koken. Voeg de likeur toe en laat het geheel afkoelen.
Klop in de tussentijd de slagroom met de vanillesuiker stijf. Verdeel de perzikhelften over diepe borden en zet ze koud tot gebruik.
Laat de siroop op een niet te hoog vuur inkoken tot deze licht stroperig is. Neem de kruiden uit de pan giet de nog warme siroop over de perzikhelften.
Garneer de perziken met munttopjes en serveer het eventueel met roomijs (Hertog).

Dit recept is toegevoegd op: 04-10 2008

Opmerking
Succestip:
Pureer de gekookte vruchten en serveer het ijskoud als dessertsoep.
Was de perziken en dompel ze in kokend water. Laat de perziken direct in koud water schrikken en verwijder het velletje.

Bron:

spar


	Probeer ook eens perziken en frambozen met room uit de oven Varkenslapje met perziken Gepocheerde perziken met nogatineijs en bitterkoek Gevulde perziken met frambozensaus Charlotte van perziken


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=167761088206085' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=127787794580474&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven