Recept: Varkensvlees met zwarteboontjessaus

Varkensvlees met zwarteboontjessaus

Bereidingstijd:	60 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	China
Categorie:	Hoofdgerechten - Vlees
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
450 gram mager varkensvlees

1 eetlepel Shaoxing rijstwijn
1 eetlepel lichte sojasaus
2 theelepels sesamolie
1 theelepel maizena
1 1/2 eetlepel arachideolie
2 eetlepels zwarte boontjes grof gehakt

(Chinese winkel, verkrijgbaar in potten)
1 eetlepel fijngesneden knoflook

een flinke handvol fijngesneden bosui
1 1/2 eetlepel lichte sojasaus
1 eetlepel bouillon
1 eetlepel sesamolie

Recept: Varkensvlees met zwarteboontjessaus

Bereiding
Maak een marinade van de rijstwijn (milde azijn) sojasaus, sesamolie en maizena.
Snijd het vlees in dunne plakjes en laat het hierin 30 minuten marineren.
Laat de wok heel heet worden en giet de helft van de olie erin. Laat de arachideolie heel heet worden en roerbak het vlees hierin 2 tot 3 minuten. Schep het uit de wok in een kom en veeg de wok schoon.
Laat de wok opnieuw heet worden. Doe eer de rest van de olie in en bak daarin de zwarte boontjes, knoflook en bosuitjes. Voeg dan de bouillon en sesamolie toe. Breng het mengsel aan de kook en doe het vlees er weer bij. Schep nog een paar minuten om en om.
Strooi er nog wat rauwe bosuitjes over en dien snel op.

Dit recept is toegevoegd op: 28-07 2008

Opmerking

Bron:

paul


	Probeer ook eens Côte à los van varkensvlees Varkensvlees met appel Stoofpotje van varkensvlees met erwtjes en champignons Roergebakken varkensvlees met noedels en gember Curry met varkensvlees


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=174306975104329' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=318575701711122&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven