Bereiding Ketjap, honing, tomatenpuree, ketjap, knoflook en zout mengen. De varkenshaas laten marineren. Een half uur is goed, hoe langer hoe beter. De braadboter warm laten worden, de ui fruiten, varkenshaas er bij, 100 ml. water erbij en 25 minuten zachtjes gaar laten worden. na 15 minuten even de varkenshaas eruit en het restant van de marinade toevoegen. Varkenshaas weer terug en laten garen. Lekker met gebakken aardappels en salade.
Hoi Esther,
Had wat saus over van de varkenshaas en heb die vandaag gebruikt met gekookte marcaroni. We hebben weer gesmuld.
Bedankt.
Kookgroetjes, Addie.
Verschillende soorten ketjap? Nee gewoon ketjap manis. En een reactie op Addie, die 25 minuten is niet lang, maar het staat heel zachtjes en bij mij was hij tegen rosé aan. Misschien als je kleinere haasjes hebt dat het wat lang is ja. Je 2e reactie begrijp ik niet helemaal eigenlijk.
Hallo Esther,
Dit recept lijkt me verrukkelijk. Maar laat je het niet te lang stoven voor een varkenshaas. Ben bang dat hij dan te droog wordt.
Kookgroet, Addie.
