Recept: Torentje van puree met groenten en vis

Torentje van puree met groenten en vis

Bereidingstijd:	20 minuten
Personen:	3pers 5 1
In te vriezen:	Nee
Herkomst:	Belgie
Categorie:	Hoofdgerechten - Aardappels
	Hoofdgerechten - Vis, schaal- en schelpdieren
Recept is van:	Hilde Dumont

Ingrediënten
6 grote aardappelen

1 ei

3 stengels prei(jullienne)
2 wortelen(jullienne)
1 aardappel(jullienne)
1 rode ui((jullienne)
6 scampi's

3 blauwe wijting filets
provencaalse kruiden
look

poeder
ajuinpijpje(slierten)

Recept: Torentje van puree met groenten en vis


	Benodigdheden Vormpje om ingredienten in te doen. Oven voorverwarmen op 180gr


	Probeer ook eens Eitje met verse groenten alle overschotjes bijeen Sinaasappel-ansjovissalade Brandade van schelvis prei en peren Sausje met fijne groenten en rode pesto Bruschetta met boontjes en ansjovis

Bereiding
Aardappelen koken,pureren,kruiden en het eitje eronder.Alle groenten evenzeer de aardappel beetgaar stoven en kruiden.Scampi's half doorsnijden en met de staartjes naar buiten bakken in een beetje olijfolie.Neem een vuurvaste schotel,boter in zet het vormpje erin en vul met een laag puree de groenten en druk aan (tot boven vullen),spuit een toefje puree boven op de groenten mengeling en steek de scampi's erop.In totaal dus drie vompjes.Houd dit warm in de oven terwijl men de blauwe wijting filets in drie gesneden aanbakt en kruid.Overschot van groenten op bord de vis erop.Verwijder het vormpje voorzichtig,zet het torentje op de ingredienten en werk af met de ajuinpijp sliertjes.

Dit recept is toegevoegd op: 30-10 2008

Opmerking

Bron:

Derbyke & Elmo


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=62361125967692' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=312882494045521&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven