|
|
 |
 |
 |
 |
Ingrediënten
200 gram kersverse tonijn van sushi kwaliteit
handvol radijsjes (laten we zeggen een stuk of 10-12) of een stuk ramenas van ongeveer 8-10 cm,geschild
koriandersteeltjes van een bosje koriander
rode lombok,ontpit en in heel fijne ringetjes gesneden
1-2 theelepels soja saus Kikkoman of ketjap
Benteng manis
1 eetlepel olijjf olie extra virgine
1 limoen,zeste en het sap
evt.ter versiering een handjevol paarse shiso kers |
| |
|
 |
 |
|
 |
|
|
|
|
|
Benodigdheden
scherp mes
snijplank
zesteur
dunschiller
blender of evt.rasp
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Mijn kookverhaal
*Dit recept kan ook worden uitgevoerd met andere vissoorten:
zalm,kabeljauw,zeebaars,enz.Wel vragen naar SUSHI-KWALITEIT
*We kunnen ook nog wat groene wasabi (=Japanse mie-
rikswortel) in het recept invoegen.Bedenk wel dat wasabi
voor veel lieve Westeuropese mondjes nogal scherp is!!!
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
Opmerking
Wat drinken we erbij?
--->Zelf kies ik tussen een droge Riesling en een droge
Nieuw Zeelandse Sauvignon Blanc
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reacties test
Reactie is niet OK
 | | Reactie van: Tonny | @ 02 Aug 09 11:09 | Ziet er top uit.
Ga dit as. weekend aan de smikkelaars voor zetten. Bedankt. |
|
|
|
| |
|
|
|
|
