Recept: Tonijn Carpaccio Japanse Stijl

Tonijn Carpaccio Japanse Stijl

Bereidingstijd:	30 minuten
Personen:	2 5 1
In te vriezen:	Nee
Herkomst:	Japan
Categorie:	Dieet & Slank - Voorgerecht
	Voorgerechten - Koud
Recept is van:	Jan A van der Hoeden

Ingrediënten
200 g verse tonijn,sushi-kwaliteit
stuk witte ramenas (5 cm) of handjevol radijsjes
1 rode lombok van zaad ontdaan
bosje paarse shiso-kers of koriandersteeltjes
1 limoen,hiervan 1 theelepel zeste

en 1 eetlepel limoensap
2 theelepels Kikkoman sojasaus
1 eetlepel olijfolie

extra virgine
molen met witte peper


	Benodigdheden vlijmscherp mes freezer ijskast blender plankje rasp


	Probeer ook eens

', WIDTH, '230', HEIGHT, '230', HAUTO, VAUTO, BGCOLOR, '#000000', FGCOLOR, '#FFFFFF', FGBACKGROUND, 'http://static.kookjij.nl//upload/0000/7677/00007677-230x230.jpg')" onmouseout="nd();"> Carpaccio van runds " heel eenvoudig "

Zomersslaatje met tonijn en rivierkreeftjes

Tonijnsalade met spiegelei

Tonijnsalade

Aardappeltjes met ei en tonijn

Bereiding
*Doe de tonijn een half uur tot een heel uur voor het snijden in de freezer
*Zesteer de limoen en pers hem uit
*Maak een rasp of blenderpulp van de ramenas cq radijsjes plus lombok en roer hier een paar druppels limoen sap door.
*Snijd nu de aangevroren vis in dunne plakjes en maak de plakjes dunner met de zijkant van het mes bv.
*Doe de plakjes tonijn op een ruim bord en bestrooi met de
shiso-kers cq koriandersteeltjes;verdeel ramenas- cq radijspulp over de plakjes en druppel hierop de olijfolie,
de kikkoman soja en de rest van het limoensap.Strooi wat zeste er over en geef elk bord een aantal draaien van de pepermolen mee.
In plaats van alle ingredienten OP elkaar kan dit gerechtje ook opgediend worden met alle gerechten NAAST elkaar.
Het belangrijkste is dat het bord er mooi uitziet.

Dit recept is toegevoegd op: 06-07 2009

Opmerking
In plaats van tonijn kan men ook andere vissoorten gebruiken (zalm,kabeljauw,enz.),mits de vis maar van sushi-kwaliteit is

Bron:

Familie


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=120974295609741' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=226386574046526&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven