|
|
 |
 |
 |
 |
Ingrediënten
750 gram Rijpe tomaten
1 flinke rode ui,fijngesnipperd
2 tenen knoflook,zeer fijn gesnipperd
4 bosuien,zeer klein gesnipperd
1groene paprika,ontzaad en in kleine blokjes gesneden
1 gele paprika,ontzaad en in kleine blokjes gesneden
1 rode paprika,ontzaad en in kleine blokjes gesneden
3 rode lomboks,ontzaad en in heel fijne ringetjes gesneden
5 eetlepels fijn gehakt
koriander
blad
1 eetlepel fijn gehakt
dragon
(oregano,tarragon)
20 cc olijfolie
2 eetlepels limoensap
1 theelepel gemalen komijn
1 eetlepel rode wijn
azijn
3 eetlepels tomaten concentraat
peper
en zout
naar behoefte
1 eetlepel chili saus |
| |
|
 |
 |
|
 |
|
|
|
|
|
Benodigdheden
scherp mes
snijplankjes
blender
kommen
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Mijn kookverhaal
Dit is een voorbeeld van een BASIS SALSA.Dat wil zeggen dat een ieder dit recept kan aanpassen naar eigen smaak.
Het is een tomaten salsa,dus tomaten zijn het belangrijkste bestanddeel.Je kunt ook kiezen voor een ander hoofd-
bestanddeel.
Je kunt het ook meer of minder scherp maken {bv door gebruik van Madame Jeannette pepers(die laaiend
heet zijn) of jalapeño's (die gematigd heet zijn)}
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
Opmerking
Je kunt deze salsa gebruiken als voorgerecht bv op een
geschilde gegrillde avocado.
Je kunt het gebruiken als salade
Je kunt het gebruiken als bijgerect bij vlees- en /of vis-
gerechten
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reacties
Er zijn nog geen reacties gegeven
|
|
| |
|
|
|
|
