Recept: Tartaar van rundsvlees

Tartaar van rundsvlees

Bereidingstijd:	30 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Hoofdgerechten - Vlees
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
2 eierdooiers
2 eetlepels mosterd

2 eetlepels tomatenketchup
2 eetlepels worcestershiresaus
1/2 theelepel tabasco

Voor de tartaar:

600 gram mager rundsvlees
8 eetlepels saus
4 eetlepels mayonaise
4 eetlepels kappertjes

4 eetlepels uien,

fijngesnipperd
4 kleine augurken,

fijngesnipperd
4 theelepels fijngehakte peterselie

peper

en zout

salade

Bereiding
Meng alle ingredi�nten voor de saus en zet opzij. Hak het rundsvlees fijn en meng er alle ingredi�nten doorheen tot je een homogene tartaar hebt. Schik de tartaar op het bord. Werk af met salade en serveer met friet.

Dit recept is toegevoegd op: 14-10 2007

Opmerking

Bron:

www.vlees


	Probeer ook eens Tartaar van rund met gebakken ganzenlever wasabidressing en mierikswortelsaus Platte crostinis met rundertartaar Tartaar van zalm zoals in zuid Frankrijk Superverse rundertartaar Scandinavische palingtartaar


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=78186540185574' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=819067652889654&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven