Recept: Tagliatelle bolognes met parmaham

Tagliatelle bolognes met parmaham

Bereidingstijd:	40 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Belgie
Categorie:	Hoofdgerechten - Pasta's
	Hoofdgerechten - Vlees
Recept is van:	Gast

Ingrediënten
400g tagliatelle
2 wortelen

2 takken selder
1 ui

200g parmaham
2dl tomatencoulis
1,5dl witte wijn

2 eetlepels olijfolie

50g parmezaan, geraspt
Peper

Zout

Recept: Tagliatelle bolognes met parmaham


	Benodigdheden Pan


	Probeer ook eens Kleine pastaschotels met taleggio en parmaham Zalmfilet in wijnroomsaus en courgettetagliatelle Tagliatelle met paddenstoelen Gebakken zeeduivel met tuinkers gekruide oesterzwam, tagliatelle en Oud Brugge schilfers Scholfilet met parmahamrucola en saffraansaus

Bereiding
1. Maak de wortelen, de selder en de ui schoon. Snij ze in stukjes. Verwarm de olijfolie in een pan en fruit er de groenten in aan. Laat 10 minuten zachtjes garen.
2. Snij de ham in reepjes en doe ze erbij. Schenk er de witte wijn en de tomatencoulis bij. Laat 20 minuten sudderen. Breng op smaak met peper en zout.
3. Kook de pasta al dente in 4 liter gezouten water. Giet af en vermeng met de saus. Bestrooi met geraspte parmezaan.

Dit recept is toegevoegd op: 11-07 2009

Opmerking
Geen tijd of zin om zelf groenten te snijden? Gebruik een portie voorgesneden soepgroenten uit de koelafdeling van de supermarkt.

Bron:

Mini-proeven: pasta � volont�


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=788251798887863' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=359878824642241&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: Jenny	@ 24 Jul 09 18:07
Bedankt Lize voor je uitleg!

Reactie is niet OK

Reactie van: Lize Lorent	@ 23 Jul 09 07:16
Dat is een soort tomatensaus

Reactie is niet OK

Reactie van: Jenny	@ 22 Jul 09 21:38
Wat is tomatencoulis?