Recept: Taartje van pastrami en tonijn

Taartje van pastrami en tonijn

Bereidingstijd:	30 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Italie
Categorie:	Voorgerechten - Koud
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
1 sjalotje

250 g tonijnsteak
1/2 citroen
1/2 eetlepel (olijf)olie

1 eetlepel mayonaise
zout

en (versgemalen) peper

100 g ontpitte groene olijven
25 g zongedroogde tomaten op olie
1 gele paprika

1/2 courgette

1 eetlepel (truffel)olie
12 plakken pastrami


	Benodigdheden keukenmachine open ringvorm (doorsnede ca. 8 cm)


	Probeer ook eens appeltaartje chocolade taartje John Travolta tonijnsalade met gevulde eieren Brusselse witlooftaartjes Taartjes met pruim en peer

Bereiding
Sjalotje pellen en snipperen. Tonijn in blokjes snijden. Citroen uitpersen. In koekenpan olie verhitten en sjalotje ca. 2 minuten fruiten. Tonijnblokjes toevoegen en ca. 5 minuten zachtjes fruiten (niet bruin laten kleuren). Mengsel goed laten afkoelen en in keukenmachine pureren. Mayonaise erdoor roeren. Op smaak brengen met zout, peper en citroensap. Tomaten en olijven samen pureren in keukenmachine. Met dunschiller vel van paprika afhalen en zaadlijsten verwijderen. Courgette wassen, overlangs halveren en zaadlijst verwijderen. Paprika en courgette in blokjes snijden en op smaak brengen met olie, zout en peper.
Bereiden
Ring op midden van bord zetten en beleggen met 1/4 van plakjes pastrami, deze iets over rand laten hangen.1/4 van tonijnmengsel erin scheppen. Daarop 1/4 van groenten scheppen. Pastrami iets terugvouwen over groenten en ring verwijderen. Dit herhalen met rest van borden. Kleine lepeltjes olijvenmengsel om taartjes heen scheppen.

Dit recept is toegevoegd op: 14-07 2008

Opmerking

Bron:


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=0192233635769021' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=553144660806467&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven