Recept: Stoofvlees

Stoofvlees

Bereidingstijd:	180 minuten
Personen:	6 5 1
Herkomst:	Belgie
Categorie:	Hoofdgerechten - Stamppot
	Bijgerechten - Vlees
Recept is van:	Karl Dejongh

Ingrediënten
3 zoete aardappelen

3 niet te kleine wortelen

handvol gedroogde tomaten
1 kg. stoofvlees
1 flesje donker bier (bv Leffe)
1 ui

2 teentjes knoflook

1 blik 400 gr. gepelde tomatenblokjes
1 potje 300 gr. zilveruitjes
beetje basilicum

enkele blaadjes laurier

1 boterham


	Benodigdheden grote stoofpot


	Probeer ook eens Lasagna met stoofvlees Stoofvlees met noedels Pot-au-feu met stoofvlees Runderstoofvlees Gents stoofvlees

Bereiding
Schil de aardappeltjes en snij ze in kleine blokjes
Snij de wortelen in schijfjes.
Versnipper de gedroogde tomaten.
Bak het stoofvlees in een hete braadpan mooi bruin.
Haal het vlees uit de pan en blus de pan met de Leffe.
Schraap de braadresten los en giet deze boullion bij het vlees in de aparte kom.
Versnipper de ui en de knoflook en fruit deze in de braadpan met wat boter.
Voeg de aardappeltjes, de wortelschijfjes en de versnipperde gedroogde tomaten toe.
Voeg een beetje water bij, roer het mengsel om en laat enkele minuten stoven.
Voeg het vlees (met de boullion) toe.
Voeg de gepelde tomaten en uitgelekte zilveruitjes toe.
Voeg wat basilicum en laurier toe.
Eventueel nog een boterham voor extra binding bijvoegen.
Enkele uurtjes laten pruttelen en klaar.

Dit recept is toegevoegd op: 26-02 2010


	Mijn kookverhaal Als je hem 's anderendaags terug opwarmt is hij nog het lekkerst.


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=444756594000609' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=177525228780166&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties

Reactie is niet OK

Reactie van: David v V	@ 19 Okt 10 15:18
Ben nu bezig om het te maken. Het ziet er heerlijk uit, ben benieuwd of het gaat smaken. Laat ik nog wel weten!!!!!

Reactie is niet OK

Reactie van: Jacques F.G.M. Joosten	@ 27 Feb 10 13:50
Het is ook lekker er een dikke plak ontbijtkoek bij te doen. Opletten met aanbranden.