Ingrediënten 1 kg. kleine stoofpeertjes 50 -75 gr. suiker 6 el bessensap
Bereiding Schil de peren, snijd aan de onderzijde een klein stukje af zodat de peren rechtop kunnen staan. Zet ze in een pan (liefst klem) en strooi de suiker erover heen. Bessensap en ongeveer halve liter water erbij en tegen de kook aan brengen. Deksel erop en op een heel laag vuurtje (kleinste pitje van het gasfornuis) minstens twee uur laten koken. Af laten koelen en dan met een mesje of bolletjessteker het klokhuisje er langs de onderkant uithalen.
Ik had de peertjes op deze manier gekookt,maar had van te voren eerst met een appelboor het klokhuis eruit gehaald.Daarna de peertjes af laten koelen, en dan opvullen met pistasche nootjes( fijn gemaakt) gemengd met amandel spijs. Heerlijk
Als je een wat grotere hoeveelheid bereid heb je voor tweede kerstdag een basis voor een heerlijk toetje 'Dronken peertje'. Is ook een makkelijke aanrader!
ga ik zeker doen! Heb jij al eens geprobeert met de peertjes gewoon in glüwhein te stoven ? Is ook lekker...