Recept: Spruitjespizza met mozzarella en pijnboompitten

Spruitjespizza met mozzarella en pijnboompitten

Bereidingstijd:	60 minuten
Personen:	4 5 1
In te vriezen:	Nee
Herkomst:	Italie
Categorie:	Hoofdgerechten - Pizza's
	Speciale gelegenheden - Kerst
Recept is van:	Anna Koudys

Ingrediënten
300 g spruitjes

zout

400 g zelfrijzend bakmeel
2� eetlepels olijfolie

traditioneel
tarwebloem om uit te rollen
1 pot tomatenbasissaus � 300 g
200 g mini mozzarellakaasjes
3 eetlepels groene pesto
2 eetlepels pijnboompitten

(versgemalen) peper,

zout

10 blaadjes verse basilicum

Recept: Spruitjespizza met mozzarella en pijnboompitten


	Benodigdheden mixer met deeghaken en een bakblik (� 30x40 cm


	Probeer ook eens Hapje : Perzik met gepeperde mozzarella Fusillisalade met avocado tomaat en mozzarella Broodtorentjes met mozzarella Ui-mozzarellabakjes Pangasiusfilet met mozzarella en kerstomaatjes

Bereiding
Kook de schoongemaakte en gehalveerde spruitjes 5 minuten in water met zout en giet ze af. Doe het bakmeel in een kom en roer er 1 theelepel zout door. Maak een kuiltje in het midden en schenk er 2 dl lauw water en 1� eetlepel olie in. Kneed met de mixer tot een soepel deeg. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkvlak uit en bekleed de met bakpapier beklede bakplaat ermee. Druk het deeg goed in de hoekjes. Strijk de tomatensaus erover uit en verdeel er de spruitjes en de mozzarellakaasjes over. Bestrooi met peper en zout naar smaak. Lepel er met een theelepeltje pesto over en bestrooi met de pijnboompitten. Druppel de rest van de olie erover. Bak de pizza in een voorverwarmde oven (200 �C) in � 20 minuten lichtbruin en gaar. Laat hem iets afkoelen, verdeel er de in reepjes gesneden basilicum over. Snijd hem in stukken er serveer direct.

Dit recept is toegevoegd op: 08-12 2009

Opmerking
Variatietip: Verdeel met de mozzarellakaasjes 250 g gehalveerde San Marzanotomaatjes over de pizza.

Bron:

spruitjesjanatuurlijk

Bevat per eenspersoonsportie

Energie:	750 kCal	Eiwit:	29 gram
Vet:	34 gram	Koolhydraten:	82 gram


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=0852529253650722' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=723468417741088&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: derbyke	@ 08 Dec 09 20:00
Hallo Anna , een 10 uw spruitjes recepten vallen in de smaak . Groetjes van ons 3