Recept: Spaghetti a la Scampi

Spaghetti a la Scampi

Bereidingstijd:	45 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Italie
Categorie:	Hoofdgerechten - Pasta's
Recept is van:	Ronny Henri Szostek

Ingrediënten
3 eetlepels olijfolie

1 pak scampi's

2 teentjes knoflook

- fijngehakt
6 eetlepels cognac
3 blikken tomaat

- gepureerd
3 eetlepels room
zout

& peper

rode chilipeper

vlokken of Cayennepeper

Bereiding
Verhit olijfolie in een braadpan en bak de scampi's 2 minuten of tot ze roze zijn.
Voeg de look en roer een of twee maal.
Voeg de cognac en laat voor de helft inkoken.
Voeg de tomaten in blik, zout & peper en de rode peper vlokken en kook het geheel zonder deksel op een medium vuur voor 5 a 6 minuten.
Roer de room erdoor, verlaag het vuur en roer de scampi’s er op het laatste� door en laat ze mee verwarmen. Buon Appetito!�

Dit recept is toegevoegd op: 07-10 2006


	Opmerking Dit recept kan ook als warm voorgerecht opgedient worden. De hoeveelheden zijn dan wel minder. Serveer met ciabatta of verse stokbrood


	Probeer ook eens Spaghetti met scheermesschelpen ( zie opm) Spaghetti om van te smullen Smalle tagliatelle met scampis Spaghetti met frisse groenten Taartje van rosevalpuree met scampi en truffelcrèm


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=299440440476012' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=466795670248704&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: Jolanda	@ 14 Mrt 08 10:37
Was lekker!!!!!!!!

Reactie is niet OK

Reactie van: Ronny	@ 11 Jan 06 16:58
Hartelijk dank en blij dat het gesmaakt heeft.

Reactie is niet OK

Reactie van: kooktan	@ 11 Jan 06 15:45
Heel makkelijk te maken recept wat toch wel mooi overkomt. Een mooi gerecht om in een meergangen menu in te passen. Wij hebben er met kerst lekker van gesmuld.