Ingrediënten 500 gr. broccoli 500 gr. tomaten 1 sjalot 2 aardappelen 2 wortelen 2 ajuinen 2 liter water 2 groentenbouillonblokjes 3 wokblokjes - zoetzuur een handvol Chinese mie boter afwerking: even scrollen naar beneden
Bereiding Broccoli, tomaat, sjalot, ajuin, aardappelen en wortelen gewoon even snijden hoe fijner hoe beter dan moet de mixer niet te veel werken. Stoof deze groenten aan in boter en voeg de bouillonblokjes en wokblokjes toe. Regelmatig het water toevoegen laat dit maar op een zacht vuur pruttelen gedurende een 25 min.. Mix de soep en breng terug aan de kook, de gebrokkelde Chinese mie toevoegen laat nog een vijftal min. doorkoken . Serveer deze soep zeer warm en werk af met die hieronder vermelde ingrediënten .
Dit recept is toegevoegd op: 13-03 2010
Mijn kookverhaal Wokblokjes- zoetzuur van Asia . Afwerking: enkele sneetjes geitenkaas in dunne reepjes gesneden , ± 100 gr. grijze garnalen, rucola , broccoli roosjes, fijn gesneden stukjes tomaat.
