Recept: Soep : Fazanten soep

Soep : Fazanten soep

Bereidingstijd:	90 minuten
Personen:	4pers 5 1
In te vriezen:	Ja
Herkomst:	Belgie
Categorie:	Soepen - met Groente
	Soepen - met Vlees
Recept is van:	Hilde Dumont

Ingrediënten
karkas van fazant met vulling(zie deel 1 gevulde fazant met groenten
1 witte ui

1rode ui

1 pijl witloof
1 wortel

1 aardappel

handvol sluimererwten

8 tal spruiten
halve koolrabi

8 kastanje paddestoelen(in 8snijden)
8 stuks oesterzwammen(slierten trekken)
afwerking overschot vlees van de fazant

Bereiding
Karkas met vulling van de fazant in een ruime ketel met 2 liter water aan de kook brengen voeg een gevogelte bouillon blokje toe en laat zachtjes op een matig vuur koken gedurende 60 min.Stoof de in fijne slierten gesneden groenten in boter met een gevogelte bouillon blokje gaar.Behalve de champignons en oesterzwammen houden voor afwerking.Haal de beenderen uit de ketel en zeef het vocht door een pasvit.Dit bij de gestoofde groenten even laten opkoken en de champignons en oesterzwammen toevoegen samen met het vlees.Bij kruiden met gemalen zwarte peper.Serveer zeer warm.

Dit recept is toegevoegd op: 17-11 2008

Opmerking
Deel 5

Bron:

Derbyke & Elmo


	Probeer ook eens Soep : drijvend geitenkaasje op heerlijke groenten Romige slasoep met croutons Soep : Shere Khan Kruidige tomatensoep Romige seldersoep met lente-ui


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=682254195275977' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=853917427145959&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven