Bereiding Vul de grote soeppan (5 liter) ¾ met water. Doe hierin de varkenslappen, speklappen, spliterwten, ui, prei en aardappelen. Laat dit 1,5 uur koken. Wel af en toe roeren! Haal het vlees er uit en snijd dit in kleine stukjes. Voeg vervolgens het pakje erwtensoepmix (vooraf aangemaakt met water) toe. Laat het een half uur zacht koken, wel roeren anders brand het aan! Doe het vlees weer in de pan, snijd de rookworst in plakjes en voeg deze ook toe. Breng de soep op smaak met zout en peper.
Heerlijk!