Bereiding Oven voorverwarmen op 225 graden. Bakblik met bakpapier bekleden. Bakmeel met bakpoeder en zout boven kom zeven. Vanillesuiker en suiker toevoegen. Boter met twee messen door bloem in kleine stukjes snijden. Ei met melk loskloppen, 1/2 eetlepel bewaren, rest bij bloemmengsel gietenen het geheel tot een samenhangende bal kneden. Deeg tot lap van ca. 21/2 cm dik uitrollen. Uit deeg 8 rondjes steken , op bakblik leggen en met de rest van de melk bestrijken. Scones in het midden van de oven in ca. 10 minuten lichtbruin bakken. Scones uit de oven op een rooster laten afkoelen. Slagroom stijf kloppen en de scones met jam en slagroom serveren.
Ik ben namelijk van Britse afkomst mijn scones die ik maak zijn Yorkshire scones met rozijnen dat moet u eens proberen die zijn "The are delicacies I must say to you try it!"
Dit recept is geplaatst in 2007, dus je kunt je afvragen van wie het nu werkelijk is. In de bronvermelding staat: "Geertje".
Mocht dit niet juist zijn, zullen wij het aanpassen.
Groet,
Anna
KookJij.
Ddit is even een vervolg op mijn vorige berichtje,
ik ga dit recept dus voor een werkstuk gebruiken, kunnen jullie mij nog iets zeggen waardoor ik een heel hoog cijfer krijg? Groetjes Florien
Bekend recept dat ik ooit op de huishoudschool moest maken. Maar ik was het even kwijt, dus bij deze bedankt. Nu gemaakt voor de "koek op de week" van mijn dochters klas. (De kinderen gaan dan de week napraten onder het genot van een kopje thee o.i. dergelijks en koekjes of cake... Elles maakte er dus een engels thee feestje van met haar engelse suikercakejes en scones met jam en slagroom.
Hartelijk dank voor de reactie. We hebben het recept inmiddels uitgeprobeerd met zelfrijzend bakmeel. Prima !!. Wel hebben we bij het serveren ipv slagroom clothed ceram gebruikt. Een absolute aanrader.
Ik ga het proberen. Echter zelfde recept vind ik bij AH. Daar wordt echter zelfrijzend bakmeel ipv bloem gebruikt. Kan iemand mij vertellen wat het beste resultaat geeft.
Kan ik de scones een paar dagen van te voren maken natuurlijk niet gevuld, dat doe ik op het laatste moment? Bijv bewaren in de folie in een koektrommel?
lijkt me goed plan, dat voorbakken. Maar hoe lang doe ik dat dan? En is het afbakken op dezelfde temperatuur of is dat meer een kwestie van even opwarmen?
Je kunt het deeg niet de dag van tevoren maken want dan droogt het uit. Je kunt de scones de dag van tevoren voorbakken de dag van gebruik de scones een beetje vochig maken en af bakken. Veel succes ermee, Marijke
Goedendag, ik heb volgend weekend een high tea voor 25 dames. Kan ik de voorbereiding (deeg) ook een avond tevoren doen en op de dag zelf afbakken?
Gr. en bedankt
Marina
Wat ook heerlijk is ipv slagroom erbij, is half om half mascarpone en sour creme met suiker naar smaak mixen. Dat lijkt precies op de originele engelse clotted cream!!! Die normaal in Engeland bij de scones wordt geserveerd
heej! eindelijk een scones recept! wat ook lekker is is ipv de frambozen jam gewoon die paarste stukjes van lavendel door het beslag te doen en dan lekker bakkenn... hmmmm
