RECEPTEN
COLUMN
BLOG
HOME
LEDEN
TOEVOEGEN RECEPT ZOEKEN RANGLIJST
GebruikersnaamWachtwoord
Registeren
RECEPTEN
BBQ & GRILLEN
BIJGERECHTEN
BROOD
DIEET & SLANK
DRANKEN
EXOTISCH
FAIRFOOD
HAPJES
HOOFDGERECHTEN
IJS
KINDEREN
MAKKELIJK & SNEL
NAGERECHTEN
ONTBIJT & LUNCH
SAUZEN & DRESSINGS
SNACKS
SOEPEN
SPECIALE GELEGENHEDEN
TAARTEN, GEBAK & IJS
VERGETEN GROENTEN
VOORGERECHTEN
KOOKVIDEO'S
HERKOMST
GEBRUIKERS
RECEPT ZOEKEN

AARDAPPELS GEVOGELTE OVENSCHOTELS OVERIG PASTA'S PIZZA'S RIJST SALADES
STAMPPOT STOOFSCHOTELS TAJINE TAPAS VEGETARISCH VIS, SCHAAL- EN SCHELPDIEREN VLEES WILD
WOKKEN WRAPS
Reacties op dit recept volgenPrint dit receptSMS de ingrediënten naar je mobiele telefoonEmail dit recept naar een vriend of vriendin Voeg dit recept toe aan mijn favorieten
Scholfilet met puree en andijvie

Bereidingstijd: 25 minuten
Personen: 4 5 1
Herkomst: Frankrijk
Categorie: Hoofdgerechten - Aardappels
Hoofdgerechten - Vis, schaal- en schelpdieren
Recept is van: François Boursin
Ingrediënten
• 500 g scholfilet
• 600 g aardappelen(kruimig)
• 1 middelgrote uiUi
• 2 el azijn
• 1 mespunt nootmuskaatNootmuskaat
• 1 krop andijvie
• 1 kuipje Boursin Cuisine KnoflookKnoflook & Fijne Kruiden Light
• peper en zoutZout
Recept: Scholfilet met puree en andijvie
Bereiding
Schil de aardappelen en zet ze op met koud water en zout. Breng aan de kook en laat 15 minuten op laag vermogen garen. Giet ze af en stoom zonder deksel op laag vuur droog. Pureer ze en breng op smaak met 2 eetl. Boursin, mespunt nootmuskaat, peper en zout. Was en snij de andijvie en kook kort, giet af en breng op smaak. Leg de scholfilets in een steelpannetje, snij de ui in ringen en voeg toe, voeg ook de azijn, peper en zout toe en breng met deksel langzaam tegen het kookpunt. Kook de scholfilet, afhankelijk van de dikte, slechts 4 á 5 minuten. Serveer de schol met de puree, daarop de (gekookte) andijvie en een eetlepel Boursin.

Dit recept is toegevoegd op: 09-07 2009

Opmerking
In plaats van een krop andijvie kun je natuurlijk ook gesneden andijvie kopen.

Bron: www.boursin.nl
Probeer ook eens
Scholfilet met parmahamrucola en saffraansaus
Aardappelpuree met witloof en Zwarte Woudham
', WIDTH, '230', HEIGHT, '230', HAUTO, VAUTO, BGCOLOR, '#000000', FGCOLOR, '#FFFFFF', FGBACKGROUND, 'http://static.kookjij.nl//upload/0001/0033/00010033-230x230.jpg')" onmouseout="nd();"> Aardappelpuree " surprise"
Gefrituurde pladijs op een bedje van wortelpuree
Franse andijvie
Stem of voeg toe op
Plaats dit recept op eKudos Plaats dit recept op MSN Plaats dit recept op Twitter Voeg onze Gadget toe op je iGoogle Voeg onze widget toe op je Hyves Voeg de KookJij iPhone/iPod app toe aan je iPhone/iPod Bekijk de nieuwste recepten via RSS Mail dit recept naar een vriend of kennis Voeg dit recept toe aan mijn favorieten SMS de ingrediënten naar je mobiele telefoon
Reacties test
gerdien
Reactie is niet OK
Reactie van: gerdien @ 31 Okt 11 22:11
Fantastisch recept, we hebben heerlijk gegeten, alles klopte, cijfer 10+
Reageer op dit recept
Naam:
Email:
Nieuwste recepten ontvangen
Aanmelden op de nieuwsbrief
Klik hier om een profiel foto toe te voegen.
Meld u aan voor een nieuwsbrief
Email Adres:
  • Nieuwe Recepten
  • Nieuwsbrief