Recept: Rundvleesreepjes in oestersaus

Rundvleesreepjes in oestersaus

Bereidingstijd:	35 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	China
Categorie:	Hoofdgerechten - Wokken
	Hoofdgerechten - Vlees
Recept is van:	A Kluijt

Ingrediënten
400 gr. rosbief

of bieflappen in dunne reepjes van 5 cm
1 eetl lichte sojasaus
2 tl. suiker

1,5 eetl. ma�zena
1,5 eetl. plantaardige olie
2 tl sesamolie
120 gr. verse spinazie
3 bosuitjes in stukken van 3 cm.
120 gr. champignons

in plakjes
1,5 eetl. oestersaus
175 ml. kippenfond


	Benodigdheden Wok


	Probeer ook eens In oestersaus gestoofde gambas met cherrytomaatje Pladijs met oestersaus en spinazie Kip in oestersaus met paksoi van Ching-He Huang Thais rundvlees in oestersaus Biefstuk in oestersaus

Bereiding
Het vlees in een kom doen. De sojasaus, de suiker en 1 eetl ma�zena toevoegen. Het vlees goed door de marinade scheppen en 15 min. laten rusten.
De plantaardige olie in de wok verhitten tot de olie zeer heet is. De sesamolie toevoegen.
Vlees en marinade in de wok doen en op een hoog vuur 2 min. roerbakken.
Spinazie en bosuitjes toevoegen en 1 min. roerbakken.
De in plakjes gesneden champignons en 1 eetl. oestersaus toevoegen en roerbakken tot de champignons goed warm zijn.
De rest van de ma�zena door de kippenfond roeren en in de wok gieten.
Aan de kook brengen en 1,5 min. laten koken onder voortdurend roeren tot de saus indikt.
Het vlees met de groenten op een grote schaal of voorverwarmde borden scheppen. De rest van de oestersaus er overheen sprenkelen.
Direct serveren.

Dit recept is toegevoegd op: 06-08 2011

Opmerking
Lekker met rijst

Bron:

Aziatisch koken

Bevat per eenspersoonsportie

Energie:	215 kCal	Eiwit:	26 gram
Vet:	10 gram	Koolhydraten:	7 gram


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=411784566177456' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=668079936298618&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: Netty	@ 27 Aug 11 16:26
Hoi A. Weer zo'n heerlijk recept, dat wordt smullen voor mij en mijn man ..... bedankt hoor !