Recept: rundvlees met pestosaus en courgette

rundvlees met pestosaus en courgette

Bereidingstijd:	150 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Onbekend
Categorie:	Hoofdgerechten - Vlees
Recept is van:	Tania Heeren

Ingrediënten
600 gr. runderlappen

1 rundvleesbouillonblokje
600 cc. water
1-2 tl aardappelzetmeel
2el groene pesto
olijfolie

2 courgettes
zout

/ peper

Recept: rundvlees met pestosaus en courgette

Bereiding
Breng 600 cc water aan de kook en laat het bouillonblokje hierin oplossen. Het rundvlees in kleine dobbelstenen snijden (1x1cm) en toevoegen aan de kokende bouillon. Opnieuw aan de kook laten komen en goed afschuimen.
Met deksel op de pan gedurende 1 uur zacht door laten koken. Na een uur goed omroeren 2 el. olijfolie toevoegen en het vocht gedurende nog een uur (zonder de deksel op de pan) tot de helft laten inkoken. De pesto door het geheel roeren.
1-2 theelepeltjes aardappelzetmeel aanmaken met koud water en toevoegen aan het vlees. Nu nog een paar minuutjes laten doorkoken en dan is het vlees klaar.
De courgette in partjes snijden en in de wok in 2 - 3 lepels olie snel bakken.

Dit recept is toegevoegd op: 11-08 2007


	Opmerking Lekker hierbij is stokbrood en een tomatensla


	Probeer ook eens Gestoofd rundvlees uit de Römertopf Lasagne met courgette en ui Amuse met toastjes met geroosterd rundvlees en mierikwortels Pennette met courgette Pennette con zucchine) Courgettespiraaltjes met heilbot


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=00363436838506104' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=628296519826669&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: Tania	@ 21 Sept 08 19:31
Ja hoor Anja, je kunt het vocht reduceren met het vlees in de pan. Groetjes, Tania

Reactie is niet OK

Reactie van: atijdemanmilani	@ 15 Sept 08 14:53
Hallo Tania, Het inkoken gebeurd dat met het vlees in het vocht?Alvast bedankt..groetjes ANJA..

Reactie is niet OK

Reactie van: edwin	@ 05 Mrt 08 18:54
geweldig recept ook heerlijk met rode pesto knoflook en broccoli.

Reactie is niet OK

Reactie van: Bep Massop	@ 13 Aug 07 09:26
Het smaakte heerlijk.Ik zal het beslist nog wel eens maken.