Recept: Rolmopsen

Rolmopsen

Bereidingstijd:	30 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Hapjes - Koud
	Ontbijt & Lunch - Koud
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
4 nieuwe haringen
4 deciliter blanke azijn
1 eetlepel zout

1 in reepjes gesneden rood en groen pepertje

2 laurierblaadjes
4 zout

zure augurkjes

4 houten prikkers
1 in ringen gesneden ui

1 in dunne plakjes gesneden citroen

Bereiding
Verwijder van de haringen de staart. Spoel de filets onder koud water af. Breng intussen de azin met 1 deciliter water aan de kook. Voeg het zout, de suiker, de pepertjes en de laurierblaadjes toe. Laat het mengsel enkele minuten koken en laat het daarna koud worden. Leg op elke filet een augurkje. Rol ze op en steek ze vast met een houten prikker. Doe ze in een schoongemaakte pot. Stop er de citoen en de ui tussen. Schenk er zoveel van het azijnmengsel bij dat alles ruim onder staat. Sluit de pot en laat alles een paar dagen in de koelkast staan. Schud de pot elke dag even heen en weer.

Dit recept is toegevoegd op: 20-09 2007

Opmerking
De rolmopsen zijn in de koelkast 10 dagen te bewaren.

Bron:

familierecept


	Probeer ook eens Rolmops van tonijn met noordzeekrab créme van gei Rolmopssalade Rolmops op knolselderijsalade Domates dolmasi = Gevulde kaas tomaten Ceviche van heilbot met avocado en Florida grapefr


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=512837797764771' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=644575545505084&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven