RECEPTEN
COLUMN
BLOG
HOME
LEDEN
TOEVOEGEN RECEPT ZOEKEN RANGLIJST
GebruikersnaamWachtwoord
Registeren
RECEPTEN
BBQ & GRILLEN
BIJGERECHTEN
BROOD
DIEET & SLANK
DRANKEN
EXOTISCH
FAIRFOOD
HAPJES
HOOFDGERECHTEN
IJS
KINDEREN
MAKKELIJK & SNEL
NAGERECHTEN
ONTBIJT & LUNCH
SAUZEN & DRESSINGS
SNACKS
SOEPEN
SPECIALE GELEGENHEDEN
TAARTEN, GEBAK & IJS
VERGETEN GROENTEN
VOORGERECHTEN
KOOKVIDEO'S
HERKOMST
GEBRUIKERS
RECEPT ZOEKEN

AARDAPPELS GEVOGELTE OVENSCHOTELS OVERIG PASTA'S PIZZA'S RIJST SALADES
STAMPPOT STOOFSCHOTELS TAJINE TAPAS VEGETARISCH VIS, SCHAAL- EN SCHELPDIEREN VLEES WILD
WOKKEN WRAPS
Reacties op dit recept volgenPrint dit receptSMS de ingrediënten naar je mobiele telefoonEmail dit recept naar een vriend of vriendin Voeg dit recept toe aan mijn favorieten
Rode poon op een bedje van basilicum - broccoli puree

Bereidingstijd: 20 minuten
Personen: 2 5 1
In te vriezen: Nee
Herkomst: Belgie
Categorie: Hoofdgerechten - Aardappels
Hoofdgerechten - Vis, schaal- en schelpdieren
Recept is van: Hilde Dumont
Ingrediënten
2 rode poonfilets
6 tal aardappelenAardappel
100 gr. broccoliBroccoli roosjes
100 gr. basilicumBasilicum
1 sjalotSjalot
een scheutje room
peperPeper
zeezoutZeezout
muskaatnoot
200 gr. broccoliroosjes
8 tal snacktomaatjes
halve citroen
olijfolieOlijfolie
zonnebloemolie met citroengras en gemberGember
Recept: Rode poon op een bedje van basilicum - broccoli puree
Bereiding
Schil de aardappelen, snijd in stukken en kook ze gaar in gezouten water. Giet af.
Sjalot schillen en fijn snijden, broccoliroosjes en basilicum zeer fijn snijden, stoof deze even aan in olijfolie.
Voeg de room toe aan de gestoofde groenten samen met de aardappelen en pureer. Peper, zout en muskaatnoot toevoegen. Houd even warm.
Broccoli en snacktomaatjes even opwokken in de zonnebloemolie met ...zie ingrediënten.
Trek met een pincet de fijne graatjes uit de filets van poon. Kruid met peper en zout. Strijk een vuurvaste schotel met lage rand in met olijfolie. Snij de staart van de filet eraf en maak een inkeping. Leg de visfilets op de schotel, naast elkaar en met de velkant naar boven de staart vastprikken op de vis. Bestrijk de vis met zonnebloemolie met citroengras en gember.
Plaats de vis in de voorverwarmde oven op 220°C. Laat 6 minuten braden.
Verdeel de puree op borden. Leg er de poonfilets op, werk af met basilicumblaadjes en citroen.
Verdeel de groenten rondom.

Dit recept is toegevoegd op: 21-08 2010

Opmerking

Bron: Derbyke & Elmo
Probeer ook eens
Rode slanestjes met appelsterretjes
broccolitaart met ham en gruyére
Tomatencrumble met basilicum
Broccolischotel
Gemengde bonenschotel met tomaten en basilicum
Stem of voeg toe op
Plaats dit recept op eKudos Plaats dit recept op MSN Plaats dit recept op Twitter Voeg onze Gadget toe op je iGoogle Voeg onze widget toe op je Hyves Voeg de KookJij iPhone/iPod app toe aan je iPhone/iPod Bekijk de nieuwste recepten via RSS Mail dit recept naar een vriend of kennis Voeg dit recept toe aan mijn favorieten SMS de ingrediënten naar je mobiele telefoon
Reacties test
derbyke
Reactie is niet OK
Reactie van: derbyke @ 22 Aug 10 12:36
Hallo j.aarns , zeker doen . Groetjes van ons 3

j.aarns
Reactie is niet OK
Reactie van: j.aarns @ 22 Aug 10 11:45
Ziet er leuk uit! Ga het zeker een keer proberen. Gr. Jose
Reageer op dit recept
Naam:
Email:
Nieuwste recepten ontvangen
Aanmelden op de nieuwsbrief
Klik hier om een profiel foto toe te voegen.
Meld u aan voor een nieuwsbrief
Email Adres:
  • Nieuwe Recepten
  • Nieuwsbrief