Ingrediënten 225 tot 300 gram risotto rijst per 100 gr rijst 180 gr water (vis) bouillontablet 1 ui,
gesneden 1 teentje knoflook,
uitgeperst 200 gr (kastanje) champignons,
gesneden 150 gr rucola, grof gesneden 200 gr gepelde garnalen scheut (light) kookroom peper.
Bereiding Kook de risotto volgens de aanwijzingen op het pak in het water met de bouillontablet. fruit de ui en bak de champignons. Voeg de risotto bij de ui en champignons. Voeg de rucola en de garnalen toe. Maak op smaak met de kookroom en de peper. Warm het goed door, maar niet te lang. De rucola slinkt erg.
