Recept: Rijstpudding met rumrozijnen

Rijstpudding met rumrozijnen

Bereidingstijd:	50 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Nagerechten - Koud
Recept is van:	Tania Heeren

Ingrediënten
250 gr gekookte rijst (= 100 gr. Ongekookt)
8 dl magere melk

1 kaneelstokje
2 zakjes vanillesuiker

100 gr. Rozijnen

Glaasje rum (of 50 cc water met dopje rumaroma)
4 blaadjes gelatine
4 tl bruine suiker

Bereiding
De melk met de rijst en het kaneelstokje aan de kook brengen. Vanillesuiker toevoegen en 40- 50 minuten op een laag vuurtje laten pruttelen. (Let op dat de massa niet gaat overkoken en zoveel mogelijk de deksel op de pan houden om velvorming te voorkomen).
De rozijnen en de rum (of water + rumaroma) mengen en ook 40 minuutjes laten staan.
Stoppen met verwarmen van de rijstpudding. Het kaneelpijpje verwijderen. De gelatine weken in koud water (5 minuten) uitknijpen en door de massa roeren. Ook de geweekte rozijnen erdoor roeren. De pudding overdoen in puddingschaaltjes en deze afdekken met wat plasticfolie om velvorming te voorkomen. Voordat de pudding gegeten wordt de bruine suiker over de pudding strooien.

Dit recept is toegevoegd op: 17-01 2008


	Opmerking Het is een ideaal toetje om te bereiden daags nadat je rijst op het menu hebt gehad. Weeg de gekookte rijst af en reken voor iedere 50 gr gekookte rijst ongeveer 150 cc melk.


	Probeer ook eens ROOMRIJSTPUDDING MET WARME KERSENSAUS Rijstpudding met frambozenbier Citroenrijstpudding Rijstpudding met tutti-frutti Citroen en vanille-rijstpudding uit de oven


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=124315187045614' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=779036064328764&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven