Recept: Posteleinstamppot met karameltomaatjes

Posteleinstamppot met karameltomaatjes

Bereidingstijd:	30 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	BBQ & Grillen - Gerechten
	Hoofdgerechten - Vegetarisch
Recept is van:	Lambert de Bruijn

Ingrediënten
700 gr.kruimige aardappelen

250 gr.postelein
1 blokje tuinkruidenbouillon
5 el.olijfolie
3 el.crÃ¨me frache
2 tl.geraspte mierikswortel (potje)
250 gr.cherrytomaatjes
2 el.honing
peper,zout

Bereiding
Schil en was de aardappels en snijd ze in stukken.Kook de aardappelen in weinig water met zout in ca.20 min.gaar.Maak de postelein schoon door de worteltjes eraf te snijden.Was de postelein en hak deze grof.Los het bouillonblokje op in 200 ml.kokend water.Giet de aardappels af en maak er met de bouillon en 3 el.olijfolie een puree van.meng de postelein erdoor en warm het geheel goed door.Breng de stamppot op smaak met de crème fraîche,mierikswortel,peper en zout.Was de cherrytomaatjes.Verhit 2 el.olijfolie in een koekepan en bak de tomaatjes met de honing in ca.3 min.glanzend.Serveer de stamppot met de karameltomaatjes erboven op.

Dit recept is toegevoegd op: 30-09 2006


	Opmerking Je kunt er evt.voor de niet vegetarische personen een gebraden karbonade bij serveren.


	Probeer ook eens Scheermessen a la plancha Winters kipbordje Een niet alledaagse pizza Kabeljauwmoot met wortelpuree Goulash met krieltjes en kruidenroom


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=627504533248437' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=341282652900354&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: Jeltje	@ 13 Jun 09 17:21
Dit is echt een heerlijk, verassend, stevig vegetarisch hoofdgerecht!