Recept: Portugese amandelkoekjes

Portugese amandelkoekjes

Bereidingstijd:	60 minuten
Personen:	8 5 1
Herkomst:	Portugal
Categorie:	Taarten, gebak & ijs - Gebak
Recept is van:	Lambert de Bruijn

Ingrediënten
200 gram gepelde amandelen

2 eiwitten
70 gram bloem

150 gram suiker

boter

om in te vetten
poedersuiker

Bereiding
Maal de amandelen in een keukenmachine fijn.Klop de eiwitten stijf en voeg de bloem en de suiker toe.Begin met roeren en ga daarna kneden.Vorm hiervan een rol met een doorsnede van 4 cm.Snijd deze met een dun en scherp mes in plakjes van 1 cm.dik en leg deze op een beboterde bakplaat.Schuif deze in een voorverwarmde oven van 175C.en bak de koekjes in circa 15 min.gaar en lichtbruin.Haal ze meteen met een pannenkoekenmes van de plaat en laat ze op een rooster afkoelen.Bestrooi ze met poedersuiker wanneer ze nog warm zijn.

Dit recept is toegevoegd op: 30-09 2006


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=241034972548412' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=444952319957995&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: iris	@ 03 Sept 11 15:03
Ben ze nu aan het bakken maar bij mij zijn ze na 25 min. Nog steeds niet helemaal hard...

Reactie is niet OK

Reactie van: Luc Valeton	@ 27 Aug 10 15:42
Het recept geeft niet aan wanneer de amandelen er bij moeten! Ik snap Jelle's opmerking: het deeg wordt niet kneedbaar. Misschien lukt dat wel als je de amandelen helemaal tot poeder maalt. Dat heeft niet mijn voorkeur. Ik heb de grof gemalen amandelen door het deeg geroerd en er bergjes van op de bakplaat gemaakt. Lekker wordt het natuurlijk wel met deze ingredienten.

Reactie is niet OK

Reactie van: joost	@ 25 Jan 10 17:51
mmmm lekker hoor

Reactie is niet OK

Reactie van: sanneke	@ 09 Aug 09 20:59
Mmm! H��rlijke koekjes!

Toon alle reacties (7)