Recept: Poolse Pierogie met gehakt

Poolse Pierogie met gehakt

Bereidingstijd:	60 minuten
Personen:	4 5 1
In te vriezen:	Nee
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Hoofdgerechten - Overig
	Hoofdgerechten - Vlees
Recept is van:	Zdenek ...

Ingrediënten
600 gram half om half gehakt

1 kg Bloem

3 pakjes magere spekreepjes
1 pakje vetspek/varkensvet
1 ei

(groot)
50 ml water
500 gram verse zuurkool
1 ui

(groot)
kruiden mix voor Rundvlees (zout,

zwarte peper,

gemalen korianderzaad,

gemalen foelie,

gemalen kruidnagelen,

gemalen gemberwortel, cayennepeper,

gemalen tijm,

gemalen marjoraan)
gehakte

knoflook


	Benodigdheden Kruid het gehakt met een gesnipperde ui, klein thee-lepeltje knoflook en de kruidenmix voor rundvlees het liefst ��n dag van te voren. Verhit de zuurkool op een kleine vlam onder af en toe roeren. Bak de spekreepjes uit in ��n eetlepel vetspek/varkensvet. (niet zo gezond maar veel lekkerder van smaak)


	Probeer ook eens Gehakt brood met verborgen boontjes en rode ui Zomers gehakt broodje met verstopt eitje Gehaktschotel met puree Andijvieflan met gehakt Turkse gehaktballetjes met saffraanrijst

Bereiding
Deeg voor Pierogie.
3 glazen bloem ( gewone frisdrank glazen)
1 glas gekookt water
1 ei
Bereiding:
Strooi het bloem op het aanrechtblad en maak een kuiltje in het bloem.
Voeg in dit kuiltje 1 ei, voeg gedeeltelijk water in het kuiltje en meng met een vork totdat het aan de vork blijft kleven en kneed het dan goed door elkaar.
Als het deeg gekneed is, snij het dan in 3 delen. Bedek 2 delen met een vochtige theedoek (dit is om uitdroging te voorkomen.) Rol het deeg uit tot een dikte van � 2 millimeter. Haal dan met een glas die een doorsnee van ongeveer 5 tot 6 centimeter heeft rondjes uit het deeg.
*Zorg voor voldoende meel onder het deeg om aanplakken op het aanrecht of tafel te voorkomen ! Leg het gehakt met een thee-lepeltje, bestrijk met een vinger die je in water doopt een half rondje en vouw dan het deeg dubbel. Druk dan langs de ronde kant met je vingers het deeg dicht. Doe hetzelfde bij de andere delen deeg.
Zet daarna een Soeppan met 3/4 water en een beetje zout op het vuur, en wacht tot het water kookt. Doe de Pierogie er in (maximaal 25 stuks) en laat het koken totdat de Pierogie begint te drijven. Leg de Pierogie op een schaal of bord naar keuze en bestrooi deze dan met de uitgebakken spekreepjes en het vet daarvan, leg tevens een kleine portie zuurkool op het bord

Dit recept is toegevoegd op: 30-12 2009


	Mijn kookverhaal Thuis hielden we altijd een wedstrijdje van wie er de meeste kon wegwerken en gezien het formaat kan ik zeggen dat 45st een aardige betonblok veroorzaakt na het verorberen dus Pas op ! (Goed voor bouwvakkers etc.)

Opmerking
Hoort eigenlijk thuis in de categorie "Meelspijzen" .

Bron:

Priv� recept


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=559936409972231' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=0797207562775988&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: A.Breukers	@ 31 Dec 09 14:29
Heerlijk recept!! Doet mij aan familie en vakanties in Polen denken.... Ga je nog meer Poolse recepten plaatsen???

Reactie is niet OK

Reactie van: catsanddogs	@ 31 Dec 09 10:54
Website foutje, ik had 1 uur opgegeven ! Misschien moet je 60 invullen i.p.v. 1 uur ? Lijkt me vanzelfsprekend dat je in 1 minuut weinig uit je handen krijgt normaal

Reactie is niet OK

Reactie van: nico	@ 31 Dec 09 10:34
bereidingstijd 1minuten of moet dat 1uur zijn

Reactie is niet OK

Reactie van: Niki	@ 31 Dec 09 10:11
lijkt mij een leuke afwisseling van de normale zuurkool maaltijd. Ga het zeker maken.

Toon alle reacties (6)