Bereiding Snij de pompoen, wortels, uien en prei in kleine stukjes. Stoof de groenten lichtjes in olijfolie. Voeg de gevogeltefond toe en laat het geheel een half uurtje zachtjes pruttelen. Neem de soep van het vuur en mix ze grondig. Doe de soep door een chinees. Bak de spekreepjes krokant Verdeel de warme soep in diepe borden en garneer ze met spek, verse koriander.
Hallo mdc , een héél lekkere soep vol vitaminen en verse kruiden .Voor degene die geen chinees kennen ...ofwel chinois
Een chinois is een puntzeef die wordt gebruikt in de keuken om bijvoorbeeld bouillon te "passeren" (= keukenterm voor zeven of filteren). Hoop dat jullie een beetje verder geholpen zijn .En het voornaamste is dat de soep heerlijk is ...met een chinees , chinois of puntzeef .Groetjes van ons 3
Geeft niks mdc! Wij zullen in Nederland ook wel woorden hebben die in België niet gebruikt worden. Is juist leuk! Dan vragen we het gewoon eventjes... Bedankt!
