Ingrediënten 600 g pollakfilet 1,5 kg witloof 3 dl room sap van 1 citroen bieslook boter peper
en zout
Bereiding Maak het witloof schoon en trek de bladeren uit elkaar. Stoof deze gaar in boter en voeg op het einde de room toe. Laat zacht gaarstoven en kruid met peper en zout. Snijd de pollak in vier gelijke stukken en bak net gaar in boter. Kruid met citroensap, peper en zout. Serveer met het witloof en werk af met sprietjes bieslook. Geef er aardappelpuree bij.
Dit recept is toegevoegd op: 28-03 2012
Opmerking Pollak is een eenvoudige vis die om eenvoudige bereidingen vraagt. Aardappelpuree is er bijzonder lekker bij.
