Recept: Pilav van rijst en kidneybonen

Pilav van rijst en kidneybonen

Bereidingstijd:	70 minuten
Personen:	6 a 8 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Hoofdgerechten - Vegetarisch
	Bijgerechten - Overig
Recept is van:	Flavia Vasco de Sousa

Ingrediënten
225 gram rijst langkorrelig
450 gram rode kidneybonen uit blik
450 gram tomaten uit blik, uitgelekt en in grove stukken
1 ui

gesnipperd
1 groene paprika

in stukjes
1 tl gemalen komijn

1 tl gemalen koriander

1 liter groentebouillon (tablet)
4 el olie
tabasco

zout

fijngehakte peterselie


	Benodigdheden wok met passend deksel


	Probeer ook eens Rijstepap met abrikozen Kerriebloemkool met peterselierijst Gyros met tomatenroom en rijst mexicaanse kip met groente en rijst Rijstsalade

Bereiding
De olie in de wok verhitten.
Voeg de rijst toe aan de olie en bak die al roerend tot de rijst net doorzichtig wordt.
Dan ui + paprika + komijn + koriander toevoegen en zachtjes nog 2 minuten roerbakken.
Nu tabasco + zout + bouillon + bonen erbij en alles aan de kook brengen.
De wok afdekken en � 45 minuten zacht laten koken of tot de rijst gaar is en het meeste vocht opgenomen is.
De pan van het vuur halen en voorzichtig de tomaatstukjes erdoor roeren. Dek de pan af en laat de wok met inhoud afgedekt 3 � 5 minuten staan (niet op het vuur).
Maak het mengsel voorzichtig met een vork los, bestrooi het met peterselie en serveer direct.

Dit recept is toegevoegd op: 01-02 2012


	Mijn kookverhaal Als bijgerecht smaakt dit ook prima bij gevogelte en eiergerechten.

Opmerking
In plaats van tomaten uit blik kun je 450 gram verse tomaten nemen, ontveld en in grove stukken gesneden.

Bron:

Koken met de wok


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=537470893004674' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=29703365458322&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven